奶油白菜的做法是怎样的？用料：白菜600克，小的熟笋1个，洋菇8朵，剁细的火腿少许，鲜奶1/2杯，水、猪油、生粉、盐、酒适量。做法：1.白菜取心，熟笋切成薄片，洋菇切薄片。2.大匙猪油加热，炒白菜后，加酒、盐各1小匙，汤4大匙，煮至白菜发软为止，然后沥干汁。3.2大匙猪油加热，炒熟笋、洋菇，加3大匙汤、鲜奶，盐1/2小匙，用水溶生粉勾芡，将白菜放入盛盘撒上火腿末
奶油白菜的做法是怎样的？
用料：白菜600克，小的熟笋1个，洋菇8朵，剁细的火腿少许，鲜 奶1/2杯，水、猪油、生粉、盐、酒适量。
做法：1.白菜取心，熟笋切成薄片，洋菇切薄片。
2.大匙猪油加热，炒白菜后，加酒、盐各1小匙，汤4大匙，煮至白 菜发软为止，然后沥干汁。
3.2大匙猪油加热，炒熟笋、洋菇，加3大匙汤、鲜奶，盐1/2小匙， 用水溶生粉勾芡，将白菜放入盛盘撒上火腿末即可。
开水白菜的做法
??食品用料
大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。
制作方法
1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅下的温度大概7，80度就可以；一锅高汤上要放个网漏,文火保温。
2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
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