如何做纳豆(如何制作纳豆视频教程)

黄豆如何加工成纳豆啊?展开全部简易的制作方法纳豆的制取方法极为简单,其关键技术是掌握管理好发酵时的温度。1.将洗好的大豆在3倍左右的水中浸泡10~12小时。2.待大豆涨到2倍左右时,将大豆放在高压锅中用高火煮30分钟。一般锅则要煮3小时左右。3.在容器中铺上3-4层纱布,放入纳豆菌,也可买一些市面上出售的纳豆掺合在一起。适合纳豆菌增殖的温度是40℃。因此,要保40℃,可采用酸奶机或电炉用被子

黄豆如何加工成纳豆啊?

展开全部简易的制作方法纳豆的制取方法极为简单,其关键技术是掌握管理好发酵时的温度。 1.将洗好的大豆在3倍左右的水中浸泡10~12小时。 2.待大豆涨到2倍左右时,将大豆放在高压锅中用高火煮30分钟。一般锅则要煮3小时左右。 3.在容器中铺上3-4层纱布,放入纳豆菌,也可买一些市面上出售的纳豆掺合在一起。适合纳豆菌增殖的温度是40℃。因此,要保40℃,可采用酸奶机或电炉用被子捂住,发酵8小时左右,再放入冰箱焖放一个星期。

自制纳豆的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料黄豆250克辅料清水适量生抽1汤匙凉开水1汤匙白糖1小勺味精少许纳豆菌粉1小包自制纳豆的做法1.黄豆提前一晚泡上;泡发后的黄豆,比原来大出2倍2.黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;用煮豆的功能,约50分钟3.做纳豆的容器、工具用沸水消毒4.蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中5.一小包菌粉放入汤匙中;放一点煮豆子的水,把菌粉调拌均匀;调好的菌粉倒入黄豆中,用汤匙翻拌均匀6.容器上附上一层保鲜膜,用牙签扎上眼7.把容器放在暖气上,上面盖一块干布或毛巾8.大约20个小时之后,变成这样;此时不能吃,要冷藏之后才能吃9.冷藏一夜后,用汤匙搅拌一下,会有很多拉丝10.把生抽、糖、味精,一汤匙清水拌在一起,淋在黑纳豆上就可以食用;可以放海苔拌着吃

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