为什么蜂蜜不会变质(真蜂蜜不会变质)

为什么蜂蜜不容易变质??食物变质是怎么回事,为什么纯蜂蜜不会变质蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行

为什么蜂蜜不容易变质??

食物变质是怎么回事,为什么纯蜂蜜不会变质

蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的“gb18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。结晶并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,并不影响质量。如果你的蜜足够纯。看起来应该没事,那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量过高的,经过热天发酵,泛着酸味和酒味,这样的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味,我觉得就可继续吃,即使过了保质期也问题不大——你也没说是什么品牌的蜂蜜,如果是优质的蜂蜜,更没有问题。如果你不放心,就洗澡时用了它吧! 原问题回答于23日,看了又有新回答,而且新回答有误导,再次补充如下:关于成熟蜜和生蜜。蜜蜂采蜜回来,经过一系列的吞吐最后封在蜂巢,经过五至七天的酿造,蒸干多余的水分,波美度达到42度左右,叫成熟蜜。未到五天,及早割巢,出来的蜜叫生蜜,生水含水量高,很稀,易发酵,易变质。生蜜跟后天加工的无关。国家是不允许生产厂家进行影响蜂蜜质量和口味的加工的。 生熟更与加热无关,不是煮沸了就成熟蜜了。

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