鸡米花的家常做法(冷冻鸡米花的家常做法)

怎么自制鸡米花鸡米花的做法,鸡米花怎么做好吃,鸡米花的家常用料:鲜玉米棒3根去壳松子仁100g红菜椒1/2个香葱粒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)白砂糖1/2茶匙(3g)油1汤匙(15ml)松仁玉米做法:1、红菜椒去籽洗净,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须,用锋利的刀逐排削下玉米粒,

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用料: 鲜玉米棒3根 去壳松子仁100g 红菜椒1/2个 香葱粒1茶匙(5g) 盐1茶匙(5g) 白砂糖1/2茶匙(3g) 油1汤匙(15ml) 松仁玉米做法: 1、红菜椒去籽洗净,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须,用锋利的刀逐排削下玉米粒,或用手(大拇指外侧和指肚部位)剥粒。 2、大火将平底煎锅烧热,撒入生松子仁,调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 3、大火烧沸煮锅中的水,将玉米粒放入,将水再次烧开。调中火煮5分钟,然后取出沥干水分待用。 4、大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气),先把香葱粒放入煸炒片刻,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入盐和白砂糖翻炒片刻。 5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水,以免菜太干,盖上锅盖闷3分钟。 6、打开锅盖,加入烤好摊凉的松仁,大火翻炒均匀即可。 小贴士: 1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。 2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。 3、玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,中医认为其味甘、性平,可调开胃口、益肺宁心,有健胃利尿之功用。

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