上海美食小吃(上海必吃的美食)

上海有什么特色小吃吗东起石门一路、西至泰兴路,全长207米的吴江路休闲街,与熙熙攘攘的南京路相比,这里少了那份拥挤和嘈杂,少了南京路的辉煌和大气却新增一种小巧和精致,这里的店铺和茶楼、餐厅,都是量贩式的,显得平民化和生活化,而不

上海有什么特色小吃

东起石门一路、西至泰兴路,全长207米的吴江路休闲街,与熙熙攘攘的南京路相比,这里少了那份拥挤和嘈杂,少了南京路的辉煌和大气却新增一种小巧和精致,这里的店铺和茶楼、餐厅,都是量贩式的,显得平民化和生活化,而不是象南京路上的海仑宾馆似的让人可望不可及。 吴江路曾经是位于电视台附近的一条有点乱糟糟的大众小吃街,人们不会忘记曾经这里卖过好吃的大饼和油墩子。现在经过一番精心改造,吴江路彻底地改头换面了,彩色地砖取代了以往的柏油马路,路中心也已经没有了以往的自行车、行人以及商贩的喧嚣,取而代之的是环形长凳围绕在姿态各异的花草树木周围,欧式路灯点缀其中。同时荟萃了港式茶餐、欧式咖啡、酒吧、台式茶坊以及新疆菜等32家特色店,还配有小品、绿化、休闲椅、售货亭等景观设施,它将直接吸纳地铁2号线石门路站的上下客流,这下可方便了这些白天辛苦奔劳的青年人,于是这里的生意总是如这入夜的灯光,繁星点点同时与南京西路上的新时代、中创、鸿翔等商厦相连接,在林林种种的商业氛围中,一份悠闲一份散漫在不经意间融入这个街和行走在街上所有人的步履中。 虽然吴江路改变了很多,但是其大众化的消费水准却依旧未变,一家店面颇好的中餐厅竟有3元5元的菜价,晚上,经常有逛南京路倦乏了的顾客转弯来边吃饭边歇脚。中午,这里更成为快餐售卖区,一家家小店沿街摆出排排菜肴,5-l0元钱就能吃得很好很饱了。如果肚子不饿,却想解解馋,这里还有丰富且别具风味的小吃,烤肉串、冰糖葫芦、小糕点,一手拿着奶茶,一手拿着鱿鱼串,走在热热闹闹的吴江路,不用顾虑姿态是否优雅,吃相是否好看,周围都是觅食的人群和食物的香味,和南京西路的高雅迥然不同,在这里只觉得热气腾腾和悠闲轻松。休闲的环境和普通的消费使得吴江路越来越被人们所青睐。

上海有那些名小吃

老虎脚爪”、梅花糕、蟹壳黄……香脆饼、桂花糖粥、酒酿米饭饼、葱油饼等1》上海小吃三主件 上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。 汤包:上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”。 百叶:是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、味精葱花等作料,吃起来清淡爽口。 油面精:是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。 2》三种上海的特色小吃 凤尾鱼:又称烤子鱼 凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。 浦东鸡: 肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。 猴银鱼: 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头 3》上海名小吃: 鸡粥、鸡鸭血汤、南翔小龙包子、排骨年糕、萝卜丝酥饼、眉毛酥、凤尾烧麦、桂花糖藕、两面黄、枣泥酥饼、豆腐花、葱油拌面、面筋百叶、虾肉馄饨

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