椰子糖(椰子糖)

椰子糖怎么做?越简单越好主料椰浆(200ml)调料白砂糖(40g)奶油(50g)麦芽糖(40g)厨具不粘锅准备好原料在不粘锅里倒上椰浆和奶油,开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况,其实没关系,只要放到锅里用小火慢慢煮,然

椰子糖怎么做?越简单越好

主料椰浆 (200ml)调料白砂糖 (40g)奶油 (50g)麦芽糖 (40g)厨具不粘锅准备好原料在不粘锅里倒上椰浆和奶油,开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况,其实没关系,只要放到锅里用小火慢慢煮,然后均匀的搅拌油脂部分就会融化融入椰浆里的。放入40g白砂糖和40g麦芽糖。图片中白糖融化的太快来不及拍啦,如果不太喜欢甜味白糖可以降到30g。开中火把白糖和麦芽糖完全溶解,这个过程需要慢慢搅拌,等到液体开始冒小泡可以调低火力继续熬继续搅拌,熬煮就是为了让水分蒸发掉。椰浆里的水分比奶油多很多,所以要蒸发掉水分所花的时间更长。我就直接一直用中小火来煮,没有用煮太妃糖时的小火,这样更节省时间。熬煮的过程一定要不停的搅拌,为了防止烧焦,也为了让水分更快蒸发,当你发现用刮刀能在中间划出直线并没有马上消失的时候就说明糖浆开始变浓了糖浆颜色开始变深,因为麦芽糖受热的缘故,糖浆越来越浓稠,继续搅拌当糖浆煮到滴落时花纹不会消失的时候就煮好了细心的朋友可能发现锅子四壁上有油渍,实际上椰浆上的油脂很容易分离出来,以前做太妃糖的时候也遇到过水油分离的情况

椰子糖怎么做?越简单越好

主料椰浆 (200ml)调料白砂糖 (40g)奶油 (50g)麦芽糖 (40g)厨具不粘锅准备好原料在不粘锅里倒上椰浆和奶油,开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况,其实没关系,只要放到锅里用小火慢慢煮,然后均匀的搅拌油脂部分就会融化融入椰浆里的。放入40g白砂糖和40g麦芽糖。图片中白糖融化的太快来不及拍啦,如果不太喜欢甜味白糖可以降到30g。开中火把白糖和麦芽糖完全溶解,这个过程需要慢慢搅拌,等到液体开始冒小泡可以调低火力继续熬继续搅拌,熬煮就是为了让水分蒸发掉。椰浆里的水分比奶油多很多,所以要蒸发掉水分所花的时间更长。我就直接一直用中小火来煮,没有用煮太妃糖时的小火,这样更节省时间。熬煮的过程一定要不停的搅拌,为了防止烧焦,也为了让水分更快蒸发,当你发现用刮刀能在中间划出直线并没有马上消失的时候就说明糖浆开始变浓了糖浆颜色开始变深,因为麦芽糖受热的缘故,糖浆越来越浓稠,继续搅拌当糖浆煮到滴落时花纹不会消失的时候就煮好了细心的朋友可能发现锅子四壁上有油渍,实际上椰浆上的油脂很容易分离出来,以前做太妃糖的时候也遇到过水油分离的情况

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:niuben22  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.028wjs.com/43924.html