茶饼怎么弄碎图解

黄瓜西红柿木耳怎么做汤好喝香辣面包蟹怎么做如何做好吃香辣面包蟹的做法图解11.面包蟹解冻(无需彻底解冻,那样的话汁就流失了)香辣面包蟹的做法图解22.把面包蟹内脏去除,蟹肉切块,蟹盖儿朝上一切两瓣!香辣面包蟹的做法图解33.蟹腿用刀背砍裂,要不吃的时候费劲!香辣面包蟹的做法图解44.把蟹块,蟹腿,蟹盖儿都均匀的撒上生粉

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香辣面包蟹怎么做如何做好吃

香辣面包蟹的做法图解11. 面包蟹解冻(无需彻底解冻,那样的话汁就流失了)香辣面包蟹的做法图解22. 把面包蟹内脏去除,蟹肉切块,蟹盖儿朝上一切两瓣!香辣面包蟹的做法图解33. 蟹腿用刀背砍裂,要不吃的时候费劲!香辣面包蟹的做法图解44. 把蟹块,蟹腿,蟹盖儿都均匀的撒上生粉!少量即可!香辣面包蟹的做法图解55. 先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。香辣面包蟹的做法图解66. 蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出香辣面包蟹的做法图解77. 葱、姜、蒜切片备用。香辣面包蟹的做法图解88. 把炸蟹的油流下底油,烧热,别烧糊了!香辣面包蟹的做法图解99. 葱姜蒜爆香后加入少许豆瓣酱炒香,再加入炸好的面包蟹,加少许料酒,生抽,白糖,少量开水!香辣面包蟹的做法图解1010. 慢慢慢慢翻炒!香辣面包蟹的做法图解1111. 水快没了就ok!get!出锅!放上香菜,装装小清新!

撬茶同样是技术活儿都有哪些技巧

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关于拆茶饼,硬掰可不是个好方法。

小懂来教你两个很简单的拆茶饼的方法,既方便快捷,又可以防止茶质受损。

那就是微波炉拆茶饼,和蒸汽拆茶饼两种方法啦~

其实,不管是微波炉拆茶饼,还是蒸汽拆茶饼,其原理都相似,都是通过加热,使茶饼膨胀的同时变得松散,便于拆开。那么,这两种方法具体该如何操作呢?哪个更好些呢?今天,小懂就带大家来做个实验,真实地体验一下这两种拆饼方法。

▲小懂选用两个同款的普洱茶生饼作为实验样本,净重约100克。

微波炉拆饼法首先来看看微波炉拆茶饼:

▲第一步:将茶饼装进保鲜袋,封好,尽量不要留有空气。

▲第二步:将装好的茶饼放进微波炉,选择80%火力(相当于中高火),加热1.5分钟。

▲第三步:取出茶饼,就可以用手轻松拆饼了,根本不需要茶刀。

注意:一定要将茶装进保鲜袋;火力一定不能太大;时间一定不能太长。如果这三点不注意,茶饼很容易被烤焦。另外要注意的是,一定要趁热拆茶饼,凉了就拆不动了。

蒸汽拆饼法再来看看蒸汽拆茶饼:

▲第一步:将茶饼装进保鲜袋,封好,尽量不要留有空气。

▲第二步:准备蒸锅,架上架子,架子上放一个厚月2mm的盘子。

▲第三步:将装好的茶饼放在盘子里,为了防止蒸汽渗入茶饼,我们特地给盘子粘上了一层保鲜膜。

▲第四步:加热蒸锅,水开后约5-7分钟取出茶饼,可以用手轻松拆饼了,也不需要茶刀。

注意:一定要注意防水,不能让蒸汽渗入茶饼;蒸锅里的水量一定要足够,不能烧干了;取出茶饼时一定要防止烫伤。另外,也是要注意趁热拆饼,凉了就拆不动了。

小懂实验发现,两种方法都比茶刀拆饼更能保护茶叶的完好,折断的现象少了许多,更不会像茶刀拆饼那样轻易就把茶饼撬碎。

孰优孰劣?现在我们来对比一下,这两种拆饼方法哪种更好些?

小懂在微波炉拆饼实验时,因为担心时间太长而烧坏茶饼,开始选择了30秒的模式,但是热度不够,饼拆不开;而后增加了30秒,还是不够;最后又增加了30秒,果然轻松拆开了。

但也有个问题,饼在最后取出时,保鲜袋内有少许水蒸气,而且有微微的焦味,过了30分钟左右才渐渐散去。如果加热的时间再长一些,焦味就会更明显。

▲微波炉加热后保鲜袋内有水汽

由此可见,用微波炉拆茶饼是很难把握火候的,轻则难以拆开,重则容易把饼烤焦。很多业内人士和资深茶友建议名贵的茶饼不宜用微波炉拆,看来是有道理的!

再来看蒸汽拆饼,就不存在微波炉拆饼的问题,加热时间长一些,也不会将茶饼烤焦。当然,蒸汽拆饼耗费的时间比较长,而且过程相对繁琐一些(要保证茶饼的密闭)。

两相对比,我们不难看出,如果是不太名贵的茶,拆饼时有些许品质减损也无所谓,那么用微波炉拆饼更快捷一些。而如果不想茶质受损,或冒着茶饼被烤焦的风险,也不惧繁复的流程,那么最好还是用蒸汽拆饼法哦!

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撬茶的方法无所谓对错,自己觉得方便就行。我来介绍几种方便的拆茶方法。

1、用茶刀撬茶。撬茶并不比开快递困难,用不着去念培训班,网上很多攻略把开茶说的太神秘了,其实跟开快递的道理一样。现在有些快递比茶饼还难开,手边没个刀子真解决不了问题。

撬茶需要注意以下这几点:

(1)茶刀要趁手。造型奇特不方便拿的,都不是好茶刀。太钝太软太容易折断的,也不要选。

(2)见缝插针。没缝怎么办?就先捅出个缝,然后再下刀,这主要是为了安全。

(3)注意安全,毕竟是刀,别伤着自己。

(4)先拆成块,再拨散,然后泡茶。整块搁壶里不容易泡开,也不方便洗去里面的尘土。

2、有人建议用微波炉加一下热,或者用锅蒸一下,茶饼就松散了,可以很轻松地拆茶。不过笔者认为,茶这种东西,还是不要轻易下锅,影响了口味就得不偿失了。而且整块茶饼蒸过之后,很可能影响保存,短期内喝不完的话,更不建议上锅蒸。因为看见很多人在文章里推荐微波炉和蒸锅拆茶,我正准备明天亲自尝试一下,关注我,可以看到后续的体验报告。

3、还有人建议把茶饼装在袋子里,用木槌轻轻砸一砸。这年头真是啥主意都敢出,哈哈哈,敢情茶饼不是你的!

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