羊肉片汤的做法(家庭羊肉汤怎么做好喝)

羊肉片如何做汤羊肉卷面片汤的做法羊肉揪片汤的具体做法步骤1.羊肉洗去血水2.备好主料3.备好辅料4.温水里加入1克盐搅均溶化5.分次加入面粉里6.搅拌成絮状7.揉成光滑的面团。8.用潮湿布盖好,每隔20分钟左右把面团多揉共揉2次。9.羊肉

羊肉片如何做汤

羊肉卷面片汤的做法

羊肉揪片汤的具体做法步骤1.羊肉洗去血水2.备好主料3.备好辅料4.温水里加入1克盐搅均溶化5.分次加入面粉里6.搅拌成絮状7.揉成光滑的面团。8.用潮湿布盖好,每隔20分钟左右把面团多揉共揉2次。9.羊肉成肉丁,把西红柿洗切小块,葱、姜、蒜、洗净切末,土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁,油菜切洗净成块10.热锅凉油,油热7成,下花椒、葱、姜爆出香味11.下羊肉翻炒均匀变色后12.加入土豆丁,土豆丁炒的变透亮的时候13.再放入胡萝卜丁翻炒几下14.加入少许的鲜味酱油调下味15.放入切好的黑木耳加入清水,水要多一点16.将西红柿放入17.开锅后放入少许的盐,锅开后改小火保持微开的状态。18.面板上撒薄面,把面团放在上面,用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片,用潮湿布盖好,再次醒5分钟左右。19.把醒好面片切成宽条20.用手指在在两边捏一下将其捏薄21.再两手向两边轻拉一下,此时面条会变得长而且薄了,之后将面条搭在手上,准备下面片22.这个时候火要开中火,水保持滚开的状态,面挂在一只手腕上,留一头让右手大拇指轻轻够捏住;左手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来,迅速的丢进已经煮沸腾的汤中,用一句话形容此时的面片就像雪花飞一样的落入沸腾的锅中,速度要快要连贯要有力度,这样面才不粘手,也才能尽块揪完揪片子。23.最后等揪片子全部下完,用勺子一搅,有些沉底的面片就会浮起来避免粘连24.下油菜大火烧开25.加胡椒粉、大蒜搅拌均匀,撒上香葱菜末即可26.成碗里就可以享用了羊肉的适用人群适用人群一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者。2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。4.外感病邪,素体有热者慎用。

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