凉拌金针菇的做法(凉拌金针菇的做法)

金针姑凉拌怎么做好吃金针菇1、补益胃肠一金针菇肉片汤原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。做法:烧开水,先加入肉片煮沸,入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。作用:适用于体弱者。2、补益气血——金针菇炖土鸡原料:金针菇100克、土鸡250克。做法:将鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至九成熟,再入金针菇,待菇煮熟即金针菇可

金针姑凉拌怎么做好吃

金针菇1、补益胃肠一金针菇肉片汤 原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法:烧开水,先加入肉片煮沸,入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。 作用:适用于体弱者。 2、补益气血——金针菇炖土鸡 原料:金针菇100克、土鸡250克。 做法:将鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至九成熟,再入金针菇,待菇煮熟即 金针菇可起锅食用。 作用:适用于体虚气血不足之症。 3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 原料:猪肝300克、金针菇100克。 做法:猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、香油,待猪肝熟后即可起锅食用。 作用:对肝病患者效果更佳。 4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 原料:金针菇250克、豆芽150克,调味品适量. 金针菇做法:洗净的金针菇、豆芽,用沸水焯熟,滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等,拌匀即可。 用法:清热解暑,用于暑热中暑症状。 5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。热锅里倒入食用油,放入切好的葱,有香气溢出时,放入虾仁,加适量黄酒煸炒:3分钟后,加入准备好的金针菇、青豆,放入食盐、酱油、味精.炒熟后出锅即可。 作用:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。 6.金针菇炒鸡蛋 原料: 金针菇一把、鸡蛋3个。 做法: 1、金针菇切去老根,洗净沥干水,然后对半切一下。 2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。 3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒,蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀即可。 7.凉拌金针菇 原料: 金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 做法: 1、水烧开,先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出; 2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟; 3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜,和蒜蓉充分拌匀成湿料,将黄色菜椒丝捞出,轻轻挤干水分放入拌匀; 4、滴几滴香油即可。

凉拌金针菇怎么做?

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