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订餐人员怎样做好订餐接待工作(1)?电话订餐,应在电话铃响三声内接听,主动问好,自报酒店名称后,要问清客人的姓名、单位、房号、联系电话,订餐人数、时间及要求等,重复宾客所订标准,感谢宾客订餐同时做好记录。

订餐人员怎样做好订餐接待工作

  (1)?电话订餐,应在电话铃响三声内接听,主动问好,自报酒店名称后,要问清客人的姓名、单位、房号、联系电话,订餐人数、时间及要求等,重复宾客所订标准,感谢宾客订餐同时做好记录。如:“您好!XX大酒店餐饮部。”“请问您贵姓”/“请问怎么称呼您”/“请问您的公司(单位)”,“请问您一共几位?”/“能告诉我,您订的是商务宴还是家庭宴?以便我们更好的服务”/“X先生,您对菜还有什么要求吗?”/“X先生,您的订餐标准是多少,我们这有……(标准)”/“X先生您的订餐有什么特殊要求吗?”“X先生,您订的餐厅是……”/“X先生,您订的餐桌是……”/“非常感谢您在XX大酒店订餐,你的联系方式是?”/“谢谢!再见(一定要等对方挂机后方可放下电话)。”

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